Regjistri i Objekteve

Bibliografi

Lloji i Aplikimit

EPO patents

Nënlloji i Aplikimit

EPO Patent

(10) Numri dhe Data e Regjistrimit

5276 2015.07.30

Status

Regjistruar

(180) Data e mbarimit të afatit

2031.09.23

(20) Numri dhe Data e Depozitimit

AL/P/2015/181 2015.05.12

(40) Numri dhe Data e Publikimit

2015.09.01

(86) Data dhe Numri Ndërkombëtar i Depozitimit

11793520.5 2011.09.23

Status

Regjistruar

Data dhe Numri Ndërkombëtar i Publikimit

EP2618673 2015.02.18

(30) Detajet e Prioritetit

Kodi	ID e prioritetit
TR	201007799

(51) Klasat e KNP-së (IPC)

(71/73) Aplikanti

Aplikanti	Adresa
Özmer Pastacilik ve Icecek Ürünleri sanayi Pazarlama Turizm ve dis Ticaret Anonim Sirketi	Yukai dudullu Beyit Sk. No:54 Umraniye 34775 Istanbul / TR

(72) Shpikës

Emri	Adresa
BERBER, Ömer Faruk	Yukari Dudullu Beyit Sok. No:54 Umraniye 34775 Istanbul / TR , TR

(74) Emri i Përfaqësuesit

Emri	Adresa
Ardit Loloçi	Rr. "Asim Vokshi", Nr. 137, Tiranë , AL
Ardit Loloçi	Rr. "Asim Vokshi", Nr. 137, Tiranë , AL

(54) Titull

Brum dekorues dhe për veshje

(57) Abstrakt

(58) Pretendime

Pretendim	Përshkrim
1	Metoda e prodhimit te brumit per veshje ose dekorim të përdorur në veshjen dhe zbukurimin e produkteve të tortës, përmban hapat operues të: - shtojmëëmbëlsuesin tek uji zakonshëm i rafinuar tek përzierësi dhe e solubilizojme ate duke e trazuar për 6 minuta në 50oC, - shtojmë sorbat kaliumi si mbrojtës, duke e trazuar për 2 minuta në 50oC, - shtojmë regullator aciditeti, duke e trazuar për 2 minuta në 50oC, - shtojmë trashës, duke e trazuar për 10 minuta në 50oC, - hedhim ëmbëlsuesin brenda saj, duke e përzierë për 15 minuta në 70oC deri sa temperatura të arrij 95oC, - marrim brumin e perftuar në miellin e trazuar të përzierësit, - shtojmëtrashësin, duke e trazuar atë për 7 ± 2 minuta në 90oC, - shtojmë vaj vegjetarian, duke e trazuar atë për 2 ± 2 minuta në 85oC, - shtojmë agjent aromatizues, duke e trazuar atë për 3 ± 2 minuta në 80oC, - shtojmë trashës, duke e trazuar atë për 3 ± 2 minuta në 80oC, - shtojmë glicerin si humektant, duke e trazuar atë për 2 ± 2 minuta në 80oC, - shtojmë aromatizues, duke e trazuar atë për 2 ± 2minuta në 75oC, - shtojmëëmbëlsues, duke e trazuar atë për 3 ± 2 minuta në 70oC, - shtojmë regullator aciditeti, duke e trazuar atë për 3 ± 2 minuta në 70oC.
2	Metoda e prodhimit të brumit për veshje dhe dekorim sipas Pretendimit 1, dhe është i karakterizuar në atë që; përmban hapa operues të shtimit të trashësit në një masë nga 38,65-43,95% të peshës, agjenti ëmbëlsues në masës nga 29,04-38,06% të peshës, vaj vegjetarian në masën nga 9-13% të peshës, ujë në masën nga 7,5-12,5% të peshës, agjent aromatizues në masën nga 2,5-3,5% të peshës, humektant në masën nga 0,65-0,75% të peshës, agjent aromatizues në masën nga 0,6-0,7% të peshës, regullator aciditeti në masën nga 0,175-0,325% të peshës, aromatizues në masën nga 0,1-0,2% të peshës dhe mbrojtës në masën nga 0,075-0,125% të peshës.
3	Metoda e prodhimit të brumit për veshje dhe dekorim sipas Pretendimit 1, dhe është i karakterizuar në atë që; si ëmbëlsues, vec e vec ose kombinimet e zgjedhura nga grupi që përmban maltose, sheqer të kokërrizuar, aspartam, acesulfam K, shurup fruktoz, sakarin, sorbitol, manitol, maltitol, laktitol dhe isolmalt janë shtuar.
4	Metoda e prodhimit të brumit për veshje dhe dekorim sipas Pretendimit 1, dhe është i karakterizuar në atë që; si regullator aciditeti, vec e vec ose kombinimet e zgjedhur nga grupi që përmban acid citrik (E 330), acid laktik (E 270), acid tartaric (E 334), acid malik (E 296), acid askorbik (E 300), trisodium dhe kripërat e saj janë shtuar.
5	Metoda e prodhimit të brumit për veshje dhe dekorim sipas Pretendimit 1, dhe është i karakterizuar në atë që; si trashës vec e vec ose kombinimet e zgjedhur nga grupi që konsiston në niseshte misri e modifikuar (Adipat Distark e Acetilizuar (E 1422)), celulozë metil karboksi (CMC), rezinë tragacanth, niseshte misri prexhelatinizuar, rezinë guar (E 412), rezinë ksanthan (E 415), rezinë gellan (E418), pektin (E 440), alginat sodium (E 401), karagenan (E 407), agar agar (E 406), rezinë kokër akacie të bardhë (E 410), Alginat Kalciumi (E 404), niseshte patate e modifikuar, niseshte misri e modifikuar, niseshte tapiok e modifikuar, niseshte gruri natyrale, niseshte orizi e modikuar janë shtuar.
6	Metoda e prodhimit të brumit për veshje dhe dekorim sipas Pretendimit 1, dhe është i karakterizuar në atë që; si agjent ngjyrosës, vec e vec ose kombinimet e zgjedhur nga grupi që konsiston në riboflavin, klorofil, karamel, karbon barishtor, karoten, ekstrakt paprika, betanin, antocianin, karbonat kalciumi, dioksid titaniumi, oksid dhe hidroksid ferik, kurkumine, tartrazin, e verdhë kinolin, e verdhë muzgu, karmin, karmisin, ponso 4R, Alura i Kuq AS, Blu Patent, Indigotinë, Blu i Shkëlqyer, S Jeshile, PN e Zezë, HT Kafe, licopen dhe lutein janë shtuar. a) furnizimit të ngarkesës (5) me një rrymë të lëndës djegëse gaz për të gjeneruar energjinë elektrike të kërkuar nga mbushja elektrike (6); b) largimin e të paktën një pjese të rrymës së nxehtë të gjeneruar nga ngarkesa (5) si pasojë e konsumimit të lëndës djegëse gaz të lartpërmendur nga mjetet e një rryme të parë të lëngut të bartësit termik; c) nga mjetet e një rryme të dytë të lëngut të bartësit termik, që transferon të paktën një pjesë të pjesës së larguar të rrymës së nxehtë të gjeneruar në ngarkesë të lartpërmendur (5) tek mjetet e lartpërmendura (2) për gjenerimin e lëndës djegëse gaz, në mënyrë që të mbajë të njëjtën brenda një kufiri temperature të paracaktuar, rrymat e parë dhe e dytë të lartpërmendura të lëngut të bartësit termik që janë të lidhura termikisht dhe të ndara materialisht.
7	Metoda e prodhimit të brumit për veshje dhe dekorim sipas Pretendimit 1, dhe është i karakterizuar në atë që; si vaj vegjetal, vaj palme, vaj e kokosit, vaj kakao dhe/ose vaj luledielli janë shtuar.
8	Metoda e prodhimit të brumit për veshje dhe dekorim sipas Pretendimit 1, dhe është i karakterizuar në atë që; si agjent ngritje aromatizuesi, pluhur qumësht dhe/ose pluhur janë shtuar.
9	Metoda e prodhimit të brumit për veshje dhe dekorim sipas Pretendimit 1, dhe është i karakterizuar në atë që; si aromatizues, vec e vec ose kombinimet të zgjedhur nga grupi që përmban pluhur vanilin, aroma cokollate (të bardhë, të athët), bajame, buding orizi, buding qumështi dhe bajameje, krem, qumësht, lëng vanilje dhe aroma kremi – të rëndë janë shtuar.
10	Metoda e prodhimit të brumit për veshje dhe dekorim sipas Pretendimit 1, dhe është i karakterizuar në atë që; përmban hapat operues duke shtuar niseshte misri të modifikur në masën 37,5-42,5% të peshës, niseshte misri të prexhalatinizuar në masën nga 0,65-0,75% të peshës CMC në masën nga 0,25-0,35% të peshës, rezinë tragacanth në masën nga 0,25-,35% të peshës, sheqet i kokërrizuar në masën nga 16,5-20,5% të peshës, shurup maltoz në masën nga 12,5-17,5 të peshës, aspartam në masën 0,02-0,03% të peshës, acesulfam K në masën 0,02-0,03% të peshës, vaj palme në masën 9-13% të peshës, ujë në masën 7,5-12,5% të peshës, qumësht pluhur në masën 2,5-3,5% të peshës, glicerin ne masën 0,65-0,75% të peshës, dioksid titanium në masën 0,6-0,7% të peshës, acid laktin në masën 0,1-0,2% të peshës, acid citrik në masën 0,078-0,125% të peshës, pluhur vanilin në masën nga 0,1-0,2% të peshës dhe sorbat kaliumi në masën 0,075-0,125% të peshës.
11	Metoda e prodhimit të brumit për veshje dhe dekorim sipas Pretendimit 1, dhe është i karakterizuar në atë që; përzierësi i përmendur është kazan me mur-të dyfishtë me përzierës.
12	Një brum dekorues dhe për veshje, i përdorur për të qënë i formuar drejtpërdrejt në veshjen e produkteve të tortës, në bërjen e dekoreve dhe një llojshmëri të figurave dekorative, që përmban - rezinë tragacanth, niseshte misri të modifikuar, celulozë metil karboksil (CMC) dhe niseshte misri të prexhelatinizuar si trashës, - maltoz, sheqer i kokërrizuar, aspartam dhe acesulfam K si ëmbëlsues, - vaj palme si vaj vegjetarian, - ujë tëzakonshëm të rafinuar si ujë, - qumësht pluhur ise agjent aromatizues, - glicerin si humektant, - dioksid titaniumi si agjent kolorizues, acid laktik, acid citrik si regullator aciditeti, - pluhur vanilin si aromatizues, - sorbat kaliumi si mbrojtës.
13	Brum dekorues dhe per veshje sipas pretendimit 12, dhe është i karakterizuar në atë që; përmban niseshte misri të modifikuar në masën nga 37,5-42,5% të peshës, niseshte misri të prexhelatinizuar në masën nga 0,65-0,75% të peshës, CMC në masën nga 0,25-0,35% të peshës, rezinë tragacant në masën 0,25-0,35% të peshës, sheqer i kokërrizuar në masën nga 16,5-20,5% të peshës, shurup maltoz në masën nga 12,5-17,5% të peshës, aspartam në masën nga 0,02-0,03% të peshës, acesulfam K në masën nga 0,02-0,03% të peshës, vaj palme në masën nga 9-13% të peshës, ujë në masën nga 7,5-12,5% të peshës, qumësht pluhur në masën nga 2,5-3,5% të peshës, glicerin në masën nga 0,65-0,75% të peshës, dioksid titaniumi në masën nga 0,6-0,7% të peshës, acid laktik në masën nga 0,1-0,2% të peshës, acid citrik në masën nga 0,075-0,125% të peshës, pluhur vanilin në masën nga 0,1-0,2% të peshës dhe sorbat kaliumi në masën nga 0,075-0,125% të peshës.