Regjistri i Objekteve

Bibliografi

Lloji i Aplikimit

EPO patents

Nënlloji i Aplikimit

EPO Patent

(10) Numri dhe Data e Regjistrimit

5155 2015.05.05

Status

Refuzuar

(180) Data e mbarimit të afatit

2031.01.21

(20) Numri dhe Data e Depozitimit

AL/P/2014/366 2014.11.12

(40) Numri dhe Data e Publikimit

2015.06.01

(86) Data dhe Numri Ndërkombëtar i Depozitimit

11152415.3 2011.01.21

Status

Refuzuar

Data dhe Numri Ndërkombëtar i Publikimit

EP2481294 2014.08.27

(30) Detajet e Prioritetit

(51) Klasat e KNP-së (IPC)

(71/73) Aplikanti

Aplikanti	Adresa
Crisp Sensation Holding SA	Rue Pedro-Meylan 1 1208 Geneva / CH

(72) Shpikës

Emri	Adresa
Pickford, Keith Graham	14 Woodhall Avenue, Whitefield Manchester Lancs M45 7QF / GB , GB

(74) Emri i Përfaqësuesit

Emri	Adresa
Krenar LOLOCI	Rr. "Dëshmorët e 4 Shkurtit", Pall. 1/1, Kati 2, Tiranë , AL
Krenar LOLOCI	Rr. "Dëshmorët e 4 Shkurtit", Pall. 1/1, Kati 2, Tiranë , AL

(54) Titull

Produkt ushqimor i veshur për tu future në mikrovalë, dhe metoda dhe aparaturat për prodhimin e tyre

(57) Abstrakt

(58) Pretendime

Pretendim	Përshkrim
1	Një produkt ushqimor i veshur, për tu futur në mikrovalë, i ngrirë që përfshin: një bërthamë prej materiali të gatuar të ngrënshëm që ka një peshë të barabartë deri në 15-95 wt.% të produktit ushqimor; një veshje e skuqur që mbulon bazën e materialit të ngrënshëm dhe ka një peshë të barabartë deri në 5-85 wt.% të peshës totale të produktit ushqimor, veshja e mësipërme që përmban të paktën tre shtresa veshëse, që përfshin:- një shtresë tuli të brendshme; një shtresë tuli të jashtme; dhe një shtresë brumi të rrahur që ndan shtresën e tulit të brendshëm nga shtresa e tulit të jashtëm; ku të dyja shtresa e tulit të brendshëm dhe shtresa e tulit të jashtëm përmbajnë të paktën 80 wt.% të një hidrokolidi që përmban shtrydhjen e brumit të bluar që përmban miell që përmban 0.05-5 wt.% prej hidrokoloidi të shtuar.
2	Një produkt ushqimor sipas pretendimit 1, ku shtrydhja e bluar që përmbahet në shtresën e tulit të brendshëm ka një madhësi mesatare të ponderuar mase të grimcës prej më pak se 2 mm.
3	Një produkt ushqimor sipas pretendimit 1 ose 2, ku shtrydhja e bluar që përmbahet në shtresën e tulit të brendshëm ka një madhësi mesatare të ponderuar mase të grimcës prej 0.1 deri në 1.5 mm, e preferueshme 0.1 deri në 1 mm, edhe më shumë e preferueshme 0.5 deri në 0.9 mm.
4	Një produkt ushqimor sipas çdo pretendimi të mëparshëm, ku jo më shumë se 5 wt.% e shtrydhjes së bluar që përmbahet në shtresën e tulit të brendshëm ka një madhësi mesatare te ponderuar më shumë se 1.5 mm, e preferueshme më shumë se 1.2 mm.
5	Një produkt ushqimor sipas çdo pretendimi të mëparshëm ku shtrydhja e bluar që përmbahet në shtresën e tulit të jashtëm ka një madhësi mesatare të ponderuar mase të grimcës prej 0.5 deri në 3 mm, e preferueshme 1 deri në 3 mm.
6	Një produkt ushqimor sipas pretendimit 5, ku jo më shumë se 5 wt.% e shtrydhjes së bluar në shtresën e tulit te jashtëm ka një masë grimce prej më pak se 0.5 mm, e preferueshme më pak se 0.8 mm.
7	Një produkt ushqimor sipas çdo pretendimi të mëparshëm, ku shtrydhja e brumit që permbahet në shtresën e tulit të jashtëm ka një madhësi mesatare të ponderuar mase të grimcës që është të paktën 50% më e lartë se madhësia mesatare e ponderuar e masës së grimcës të shtrydhjes së brumit që përmbahen në shtresën e tulit të brendshëm.
8	Një produkt ushqimor sipas çdo pretendimi të mëparshëm, ku hidrokoloidi i shtuar ështe zgjedhur nga rrëshira natyrale, rrëshira e modifikuar, xhelatina, pektin, algjinatë, arabinogalaktan, agari, karragenan, furcellaran, ksantan, koll i modifikuar dhe kombinimet e tyre.
9	Një produkt ushqimor sipas çdo pretendimi të mëparshëm, ku veshja e skuqur ka një trashësi mesatare prej 1-8 mm.
10	Një produkt ushqimor sipas çdo pretendimi të mëparshëm, ku baza e materialit të ngrënshëm ka një përmbajtje uji prej të paktën 15-90 wt.%.
11	Një produkt ushqimor sipas çdo pretendimi të mëparshëm, ku veshja e skuqur pas ringrohjes në mikrovalë ka një permbajtje uji prej jo më shumë se 10 wt.%.
12	Një metodë për prodhimin e një produkti ushqimor të veshur, për tu future në mikrovalë, të ngrirë, metoda e mësipërme përfshin hapat e: ofrimit te një pjese te një substrati të ngurtë ose të ngurtësuar; veshja e pjesës me një lëng para-veshje ujore për të formuar një pjesë të paraveshur; aplikimi i një veshje prej tuli lidhës tek pjesa e paraveshjes për të formuar një pjesë tuli të paraveshur; aplikimi i një brumi tek pjesa e tulit të veshur për të formuar nje pjesë brumi të veshur; aplikimi i një veshje prej brumi të veshur tek brumi i veshur për të formuar një pjesë me bukë; tiganisja e pjesës me bukë duke kontaktuar pjesën me bukë të mësipërme për të pakten 100 sekonda me vaj të nxehtë që ka një temperaturë prej të paktën 150°C; dhe ngrirja e pjesës së veshur të skuqur; ku të dyja tuli i lidhjes dhe tuli i veshjes konsistojnë prej shtrydhjen e brumit të bluar që përmban miell që përmban 0.05-5 wt.% të hidrokolidit të shtuar.
13	Një metodë sipas pretendimit 12, ku lëngu i paraveshur ujor ka një minimum viskoziteti prej 300 cP, e matur duke përdorur një viskometer Brookfield me një numër 3 spindle në 60 rpm në 10°C.